Receta de vainillas caseras
Una de esas recetas que nos llevan a la infancia son las vainillas…
¿Sabías que las vainillas industrializadas tienen caso 20 ingredientes? Siempre es mejor si cocinamos en casa, porque podemos controlar qué les ponemos…
¿Qué necesitás?
Para toda la familia:
- 4 huevos,
- 100g harina (puede ser mitad harina común y mitad integral),
- 100g azúcar
- esencia de vainilla
¿Cómo las preparo?
1- Por un lado batir a blanco las yemas con la mitad del azúcar y el esencia de vainilla
2- Por otro lado merengar las claras con el resto del azúcar
3- Integrar de a poco la harina al batido de yemas
4- Agregar con movimientos envolventes, el merengue al batido de yemas, para que no pierdan aire
5- Hornear a temperatura moderada por aprox. 10-15 minutos, hasta que estén doradas
Listo! Ya tenés las vainillas de la merienda!